אפר במזון לחתולים

כל אריזת מזון לחתולים חייבת לפרט את רכיביה, בסדר יורד של משקל. על פי התקנים הנוכחיים, הפרמטרים המרכזיים המוסדרים כוללים תכולת שומן וחלבון, פחמימות מסיסות ולא מסיסות (הידועות בדרך כלל כסיבים תזונתיים) ומים. אחוז המינרלים, המכונה תכולת אפר, רשום גם הוא בנפרד.

זוהי נקודה שלעתים קרובות מעוררת שאלות בקרב בעלי חתולים. ייתכן שנדמה כאילו מוסיפים אפר למזון, אך זה לא המקרה. המונח "אפר" במזון לחתולים מתייחס לכמות השאריות הבלתי דליקות שתיווצר משריפת 100 גרם מזון בטמפרטורה של כ-500 מעלות צלזיוס. ערך זה משקף את תכולת המינרלים והוא קריטריון חשוב שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת המזון הנכון לחיית המחמד שלכם.

אילו חומרים תורמים לתכולת האפר?

כל המזונות מכילים חומרים אורגניים וחומרים אנאורגניים כאחד. חומרים אורגניים כוללים חלבונים, המשמשים כאבני בניין לתאים, כמו גם שומנים ופחמימות (מטרתם לספק לגוף אנרגיה). מינרלים כוללים מאקרו-נוטריינטים (סידן, כלור, אשלגן, גופרית, מגנזיום) ומיקרו-נוטריינטים (ברזל, מנגן, אבץ, זרחן, יוד, נתרן, קובלט, אשלגן ונחושת).

חשוב לדעת: תרכובות אורגניות נשרפות לחלוטין כאשר דגימת חומר גלם נשרפת בכבשן אפל. כאשר שרפות תרכובות אנאורגניות, נותרות שאריות שלא נשרפו. אחוז השאריות הללו מצוין על תווית החומר הגלם כ"אפר", "אפר גולמי" או "תכולת אפר", ונחשב לאחד המאפיינים המרכזיים שלה.

אילו מאכלים משפיעים על תכולת האפר?

תכולת האפר נחשבת לנקודת ייחוס חשובה להערכת איכות המזון. מינרלים קיימים בכל המרכיבים המשמשים בייצור מזון, אך כמויותיהם יכולות להשתנות באופן משמעותי. רכיבי עצם מכילים בדרך כלל את תכולת המינרלים הגבוהה ביותר. לכן, מזון המשתמש בקמח בשר וקמח עצמות כמרכיב העיקרי בדרך כלל מכיל תכולת אפר גבוהה יותר. מרכיבי בשר "טהורים" מכילים תכולת אפר נמוכה משמעותית.

דגנים ורכיבים צמחיים אחרים מכילים כמויות מינימליות של חומרים אנאורגניים שאינם דליקים. עם אחוז גבוה של חומרים צמחיים בתזונה המוגמרת, תכולת האפר של המזון מצטמצמת לרמות מינימליות, אם כי זה לא תמיד מעיד על ערכו התזונתי הגבוה.

סטנדרטים של תכולת אפר במזון

על פי מומחים וטרינרים, תכולת האפר האופטימלית במזון לחתולים צריכה להיות בין 5% ל-9%. רמה זו נחשבת מקובלת ובטוחה, אך הערכת איכות תזונת החתול אך ורק לפי תכולת האפר אינה נכונה. חשוב באותה מידה לקחת בחשבון את מאזן החלבונים, השומנים וחומרים מזינים אחרים.

תכולת האפר תלויה גם בהצגת המזון. מזונות יבשים תמיד מכילים תכולת אפר גבוהה יותר מאשר מזונות רטובים. לדוגמה, למזונות יבשים מסוג All Cats ו-Tasty יש תכולת אפר גולמי של כ-7-9%.

בבחירת מזון, חשוב לקחת בחשבון את גיל חיית המחמד. עבור חתולים מבוגרים יותר, מומלץ להשתמש בתכולת אפר נמוכה יותר, מכיוון שעודף מינרלים יכול לתרום להתפתחות אורוליתיאזיס. במקרים כאלה, עדיפים מזונות רטובים ויבשים דלי אפר. לדוגמה, מזון רטוב Tasty, המכיל לא יותר מ-2.5% אפר, מתאים לחיות מחמד מבוגרות יותר.

תפקידי המינרלים בגוף

למרות שמינרלים מהווים רק כ-4% ממשקל הגוף של בעלי דם חם, תפקידם בגוף משמעותי ביותר. חומרים אנאורגניים הם חלק ממבנה קרומי התאים, רקמות החיבור, הנוירונים וההורמונים. הם משתתפים באופן פעיל בתהליכים מטבוליים וגם משמשים כחיץ, המגן על תאי הגוף מפני גורמים מזיקים.

מיקרו- ומקרו-נוטריינטים משמשים כקשרי גוף בין מבני חלבונים וליפידים, מנרמלים את מאזן המים ומפעילים את ייצור האנזימים הדרושים לעיכול. הם מסייעים בשמירה על מאזן חומצה-בסיס ותומכים בקשרים עצביים-שריריים. על ידי אינטראקציה עם ויטמינים, מינרלים משתתפים בתהליכים מטבוליים.

כל אחד מהיסודות האי-אורגניים אחראי על ספקטרום משלו של תהליכים פיזיולוגיים המתרחשים בגוף:

• מגנזיום הוא מרכיב של כל סוגי רקמות הגוף;
• סידן הוא אחד היסודות הדרושים לבניית רקמת חיבור;
• גופרית מעורבת בסינתזה של חומצות אמינוקרבוקסיליות;
• זרחן הוא מרכיב של חומצות גרעין;
• מנגן ממלא תפקיד חשוב ביצירת רקמת עצם;
• אבץ, נחושת וסלניום נדרשים לתפקוד מערכת החיסון ואיברי הרבייה, התחדשות תאים;
• נתרן, כלור ואשלגן, הנמצאים בדם ובלימפה, נחוצים לשמירה על לחץ אוסמוטי בהם.

סטנדרטים של תכולת אפר במזון

מזון יבש לחיות מחמד מכיל בדרך כלל תכולת אפר גבוהה יותר מאשר מזון רטוב. על פי סטנדרטים וטרינריים, תכולת האפר האופטימלית למזון לחתולים היא 6-7%.

זהירות! רמות אפר מעל לגבול המומלץ מצביעות בעקיפין על נוכחות של תוצרי לוואי באיכות ירודה (כגון קמח בשר ועצמות) במזון. שימוש במזון כזה עלול להשפיע לרעה על בריאות החתול שלכם. רמות אפר מתחת לגבול המומלץ מצביעות על מחסור במיקרו-נוטריינטים חיוניים.

כיום, מזון לחתולים פרימיום מיוצר מבשר טרי איכותי, עשיר במקרו ומיקרו-נוטריינטים. תכולת האפר במזונות כאלה היא בטווח הנורמה, אך גבוהה למדי. רכיבים מבוססי צמחים ודגנים מכילים תכולת מינרלים נמוכה יותר, כך שלמזונות מבוססי דגנים וצמחים תהיה תכולת אפר נמוכה יחסית.

עבור חתולים מסורסים, מומלץ לרכוש מזון עם תכולת אפר נמוכה מעט יותר. וטרינרים ממליצים גם להאכיל בעלי חיים שאובחנו עם אורוליתיאזיס סטרוויט או מחלת כליות. לחתולים עם מצבים אלה יש שתן עם pH מעל 7.5, ומלחים מינרליים מתגבשים ושוקעים בקלות רבה יותר בסביבה בסיסית מאשר בסביבה חומצית.

אל תשכחו את משטר השתייה של החתול שלכם. שתיית מים טריים מספקת עלולה להוביל לעודף אשלגן, נתרן וזרחן, שמלחיהם יכולים... נוצרים בכליות או קונגלומרטים (אבנים) בלתי מסיסים בשלפוחית ​​השתן יופרשו במהירות עם השתן.

קראו גם:

• האם אוכל יבש מזיק לחתולים?
• מזון לחתולים משומר
• רכיבים מהונדסים גנטית ומזונות אורגניים במזון לחיות מחמד