תאריכי תפוגה של מזון יבש ורטוב לכלבים
רוב בעלי הכלבים מעדיפים לקנות מזון מוכן לחיות המחמד שלהם: לספק לחיית המחמד מזון תוצרת בית קשה יותר, ואורח החיים העמוס של ימינו מקשה לעתים קרובות על קניית תוצרת טרייה והכנת ארוחות לעצמם מדי יום. בעלי חיות מחמד בדרך כלל מתמקדים בעיקר באיכות המזון המשומר או המזון היבש. עם זאת, חיי המדף ותנאי האחסון של המזון חשובים לא פחות ממרכיביו - אחסון לא נכון או חריגה מתאריכי התפוגה עלולים להוביל לקלקול או זיהום, וכתוצאה מכך לבעיות בריאותיות עבור הכלב.
מה קובע את חיי המדף?
התווית "עדיף להשתמש לפני" על גבי אריזת מזון לחיות מחמד מציינת את התאריך שלאחריו המזון לא יכיל עוד את החומרים המפורטים ברכיבים. במקרים מסוימים, היצרן מספק גם תאריך ייצור ותאריך תפוגה. כדי להאריך את חיי המדף של מוצרי מזון, תעשיית המזון לחיות מחמד משתמשת בחומרים משמרים טבעיים או מלאכותיים - חומרים המעכבים פעילות מיקרוביאלית ומאטים תהליכי חמצון.
חומרים משמרים טבעיים כוללים:
- חוּמצַת לִימוֹן;
- ויטמינים E (טוקופרול) ו-C (חומצה אסקורבית);
- תמציות צמחים בעלות תכונות נוגדות חמצון.
חומרים משמרים מלאכותיים הם תרכובות כימיות:
- פרופיל גאלט (E310) הוא אסטר של חומצה גאלית ופרופיל אלכוהול;
- אתוקסיקווין (סנטוקווין) הוא נוגד חמצון סינתטי;
- פרופילן גליקול (E12520) הוא חומר משמר בעל תכונות חיידקיות;
- חומצה סליצילית (BHA) היא נוגדת חמצון;
- יונול (בוטילהידרוקסיטולואן, BHT) הוא נציג של קבוצת נוגדי החמצון הפנוליים.
טוב לדעת! חומרים משמרים מלאכותיים פחות בטוחים אך יעילים יותר מחומרים משמרים טבעיים. לכן, למזון לחיות מחמד המכיל חומרים משמרים סינתטיים יש בדרך כלל חיי מדף ארוכים יותר.
חיי מדף סטנדרטיים של מזון יבש ורטוב
ניתן לאחסן מזון לכלבים סגור בטמפרטורת החדר עד לתאריך התפוגה המודפס על הפחית או השקית. יש לקרר רק מזון משומר שטמפרטורת אחסון נמוכה מ-10 מעלות צלזיוס (50 מעלות פרנהייט). אין לאחסן מזון יבש באזורים עם לחות גבוהה (כגון חדר אמבטיה), מכיוון שהוא עלול לספוג לחות וליצור עובש למרות שהוא אטום.
תאריכי התפוגה של סוגים שונים של תרכיזים של מזון לחיות מחמד נקבעים על ידי התקנות הטכניות "לדרישות למזון ותוספי מזון", הרשומות במשרד המשפטים הרוסי. מעבדות מיוחדות לבטיחות ביולוגית של תרופות וטרינריות מעריכות את תאריכי התפוגה.
המחקר כולל:
- ניתוחי בקרה של הרכב דגימות מאוחסנות של תרכיזי מזון;
- שימוש בשיטות מואצות של הזדקנות מוצרים באמצעות חשיפה לטמפרטורה, חמצן וקרני UV;
- יישום של שיטות מידול מתמטיות.
מזון לכלבים משומר ארוז בפחיות מתכת בדרך כלל בעל חיי מדף של 2-3 שנים. מזון שארוז בשקיות עמידה אטומות, אריזות זרימה, שקיות או שקיקים בעלי חיי מדף של לא יותר משנתיים. מזון יבש או מזון יבש מתאים לצריכה למשך שנה אחת.
כיצד לאחסן מזון פתוח
מנה אחת של מזון היא לעתים קרובות גדולה מדי להאכלה אחת, לכן חשוב לדעת כיצד לאחסן מזון משומר או יבש שנפתח. האיומים העיקריים על מזון באריזה פתוחה הם חמצן, אור, לחות וחום. גורמים אלה מובילים לחמצון שומנים, להרס ויטמינים ואפילו לריקבון המרכיבים.
הנחיות סטנדרטיות ממליצות להכניס כמות מספקת של מזון רטוב לקערת הכלב כדי שהחיה תוכל לאכול בישיבה אחת. מזון משומר שאינו בשימוש יש לשמור במקרר (לא בהקפאה). יש לשמור אותו בטמפרטורת החדר עד 4 שעות, ובמקרר עד 24 שעות (יש יצרנים המציינים חיי מדף של 3 ימים). מיכל האחסון הטוב ביותר הוא זכוכית אטומה היטב או מיכל פלסטיק המתאים למזון.
חשוב! לפני שאתם מאכילים את חיית המחמד שלכם במזון משומר שנשמר בקירור, יש לחמם אותו לטמפרטורת החדר. אין לתת לחיות מחמד מזון קר!
ניתן להאכיל בעלי חיים במזון יבש למשך 4-5 שבועות לאחר פתיחת האריזה המקורית. עבור סוגי מזון מבושלים מסוימים המיוצרים עם חומרים משמרים סינתטיים, חיי המדף יכולים להיות עד 10 שבועות. תקופה זו מצוינת בדרך כלל על האריזה. יש לאחסן את תוכן האריזה במיכל אטום היטב כדי להגן על התרכיז מפני לחות, חמצן ואור. עדיף להשתמש במיכלים מיוחדים למטרה זו, רצוי לאחסן את המזון באריזה המקורית.
קראו גם:
הוסף תגובה